LE BLAIREAU Vieux Carignans - Gens et Pierres

die feinen Trauben aus unserem 1956 gepflanzten Carignanweinberg sind das Geheimnis des beliebten 'Blaireau'. Den am Rande wohnenden Dachs (=blaireau) haben leider mittlerweile schießwütige französische Jäger erschossen. Mit dem Etikett erinnern wir an diesen netten Mitbewohner. Carignan erlebt eine richtige Renaissance unter Kennern. Bei gezähmtem Ertragsniveau (so alte Stöcke tun das von Natur aus) erfreuen die Weine mit Struktur, Frucht und lebendiger Frische. In Zeiten des Klimawandels sind Sorten mit einem Tick Säure wieder sehr gefragt. Und Alternativen zu den Mainstreamweinen aus Merlot oder Cabernet sorgen für willkommene Abwechslung.

Zutaten: