Riesling UNGEHEUER GC QW 2021 Dr. Bürklin-Wolf

Endlich Mal wieder ein klassischer Jahrgang! Nach drei zwar außergewöhnlich guten, aber auch trockenen Jahrgängen gab es 2021 in allen Phasen des Jahres ausreichend Niederschlag an der Mittelhaardt. Der war hochwillkommen, aber nötigte dem Team um Außenbetriebsleiter Jan Hock viel Aufmerksamkeit beim Pflanzenschutz während der Vegetationsphase und eine rigorose Vorlese im ebenfalls feuchten Herbst ab. Angesichts seiner Jugendlichkeit schon erstaunlich offen, dabei aber viel mehr von mineralischer Rauchigkeit und Würze geprägt als von Fruchtaromatik. Knochentrocken, sehr direkt und im Finish ziemlich herb. Dabei kristallin, klar und sehr lang. Am Gaumen roter und gelber Apfel, Pfirsich, Grapefruit und Zitronensaft. Vor allem aber Mineralik und Würzigkeit aufs Engste und Schönste verwoben. Schlank, wären Mineralität und Extrakt nicht so prägend, könnte man ihn auch als filigran bezeichnen. Im Abgang zeigt er sich dann von seiner dunklen Seite: karg, purer Stein, dunkler Tabak, Lorbeerblatt. Hier entspricht er überhaupt nicht dem Bild des barocken Pfälzer Rieslings, mit dem das UNGEHEUER gerne verbunden wird. Ein klassischer Jahrgang und ein ganz klassisches UNGEHEUER.